Русско – турецкий словарь по теме Мясо. Рыба

Турецко – русский словарь по теме Мясо. Рыба

Русско – турецкий словарь в картинках по теме Мясо. Рыба

Турецко – русский словарь в картинках по теме Мясо. Рыба

Мясо Et, Рыба Balık

 

Русско – турецкий словарь по теме Мясо. Рыба

ассорти – türlü, karışık

— жареное ассорти — karışık ızgara

— мясное ассорти — karışık et

— рыбное ассорти — karışık balık

баклажаны, фаршированные мясом — karnıyarık

барабулька (рыба) — barbunva

баран —  koyun

— жаркое из баранины — koyun kavurması

баранина – koyun eti

баранина  жареная — kızartması koyun

баранина  отварная — haşlaması koyun

баранина  тушёная — haşlaması koyun

баранья нога — kuzu budu, kuzu incik

басты (овощное блюдо с мясным фаршем) — bastı

бастурма — pastırma

без костей — kemiksiz

бекон – bekin, tuzlanmış domuz eti

биточки мясные – köfte

биточки с тмином — kimyonlu köfte бифштекс – bonfile, biftek

бифштекс из индейки — hindi biftek

бифштекс с картофелем — patatesli biftek блюда, приготовленные на решётке – ızgaralar

блюдо, приготовленное на сковороде – tava

бык – boğa

вареный на пару — buğulama

варить – haşlamak, pişirmek

— отварная баранина — haşlaması koyun

— отварная говядина — haşlaması dana

— отварная телятина – haşlaması dana eti

— отварная свинина — haşlaması domuz

— отварное мясо — haşlama

— отварной — haşlama

— отварной ягнёнок — haşlaması kuzu

ветчина — jambon

вырезка из молодого барашка — kuzu budu

газель — ceylan

говядина — sığır eti, dana

говядина  жареная — kızartması dana

говядина отварная — haşlaması dana

говядина тушёная — haşlaması dana

говяжье филе — sığır filesi

голень — incik (-ği), baldır

голова — baş

готовить на пару — buğulamak

готовить на углях — közlemek

гуляш — tas kebap

гусь — kaz

дёнер (кусочки курицы в батоне с салатом) – döner

дикая утка — yaban ördeği

дикий кабан — yaban domuzu

дикая коза – ahu

еда – yemek, aş, besin gıda

еда на улице — sokakta yemek

есть (принимать пищу)  — yemek

жареная баранина — kızartması koyun

жареная говядина — kızartması dana

жареная курица — kızartması tavuk

жареная ножка ягненка — fırında kuzu

жареная печень — kavurması ciğer

жареная телятина – kızartması dana eti

жареная свинина — kızartması domuz

жареное ассорти — karışık ızgara

жареное мясо ломтиками (шаурма) — döner kebabı

жареное мясо молодого барашка — kuzu kızartma

жареный – kızartmış, kızartma

жареный в духовке или на открытом огне – kızarmış

жареный на вертеле – çevirme

жареный на вертеле барашек — kuzu çevirmesi

жареный на рашпере — ızgara

жареный на масле — yağda kızartmış

жареный на сковороде — tavada kızarmış

жареный пирожок с мясом, луком и специями (чебурек) — çiğ börek

жареный с каждой стороны — her yüzünü kızartmak

жареный цыплёнок — kızartması piliç

жареный ягнёнок — kızartması kuzu

жарить – kızartmak, kavurmak

жарка – kızartma

жаркое — et kızartması, ızgaralar, kavurma

жаркое из баранины — koyun kavurması

жаркое на вертеле — cızbız kebabı

жаровня — mangal

желудок — mide

живая рыба — canlı balık

зажаривать — kavurmak

заливное — jöleli

заливная рыба — jöleli balık

заливное мясо — jöleli et

запекать (в духовке) — fırında pişirmek

запекать на углях — közlemek

заяц — yaban tavşanı

индейка — hindi

индейка (мясо) — hindi eti

кабан — yaban domuzu

кавурма (жареный фарш в батоне с салатом) – kavurma

калкан — kalkan

кальмар  — kalamar

камбала — kalkan, pisi

карп – sazan, sazan balığı

карныярык (баклажаны, фаршированные мясом) — karnıyarık

кебаб (шашлык) – kebap

— shish kebabı шашлык

— çoban kebabı — мясо по-пастушьи (тушеное мясо с овощами)

— kağıt kebabı — мясо, запечённое в бумаге

— tandır kebabı – мясо, приготовленное в глиняной печи

кефаль — kefal, tekir

кишка – barsak

кожа – altderi, deri

кокореч (жареный на вертеле в кишке ливер, нарубленый и завёрнутый в лепёшку) — kokoreç

коктейль из морепродуктов — deniz ürünleri kokteyli

колбаса – sucuk, salam

колбаса варёная — salam

колбаса копчёная – sucuk

колбасная лавка – şarküteri

колбасы круг — kangal sucuğu

копчёная рыба — füme balık

копченая рыба-меч — kılıç balığı füme

копчёный — füme

копченый лосось — som balığı füme

копченый угорь — yılan balığı füme

кость — kemik

рыбные кости — balık kemiği

котлета – köfte, köftesi

котлета из баранины — koyun köftesi

котлета из  говядины — dana köftesi

котлета из свинины — domuz köftesi

котлета на вертеле — şiş köfte

котлетный – köftelik

— фарш для котлет — köftelik kıyma

котлеты, жаренные в жаровне — cızbız köftesi

котлеты из телятины — dana pirzolalar

краб – yengeç

крабы – pavurya, yengeç

креветки – karidesler, karides

кролик — tavşan

круг колбасы — kangal sucuğu

крупный рогатый скот – sığır

крыло — kanat

куриная грудка — tavuk göğüs

куриная лапша (суп) — tabuk şehriye çorbası

куриная ножка — tavuk budu

куриная печень — tavuk ciğer

куриные грудки – piliç göğsü

куриные крылышки — piliç kanadı

куриный бульон — tavuk suyu

куриный суп — tavuk çorbası курица – tavuk

курица жареная — tavuk kızartması

куриные ножки — piliç butu

куропатка — keklik

кусок мякоти — lop et

лакерда (нарезанный кусочками соленый тунец) – lakerda

лангуст – langust, makassız ıstakoz

ланджуман (тонкие лепёшки с мясным фаршем) — lancuman

лепёшка с мясным фаршем – lahmacun

лёгкие — akciğer

ливер — ciğer

ливер (набор) — ciğer takımı

лобстер — lobster

лосось — som balığı

лошадь – beygir

луфарь (рыба) – lüfer, çinakop

люля-кебаб — lüle kebab

ляжка – but

макароны с мясным фаршем — kıymalı makarna

макрель (рыба) – uskumru

макрель голубая — lüfer

медведь – ayı

мелкий рогатый скот – davar

мелко рубленое мясо — kıyma

мерланг — mezgit

меч-рыба — kılıç balığı

мидия, мидии– midye, midyeler

минога (рыба) – bufa

мозги – beyin

морепродукты — deniz maddeleri

морская камбала — köpekdili

морские водоросли — üşniye

морской карась — izmarit balığı

морской окунь – ispendik, levrek

морской угорь — yılanbalığı

морской язык — dil balığı

мягкий кусок мяса, мякоть мяса — lop et

мясная лавка — kasap dükkânı

мясник — kasap

мясное ассорти — karışık et

мясное рагу с тушеными овощами — bastı

мясной бульон — et suyu

мясные биточки — köfte

мясные блюда — et yemekleri

мясо — et

мясо, жаренное в тандыре — tandır kebabı

мясо, жареное на решётке – ızgara

мясо, жареное на жаровне, вертеле — cızbız

мясо жесткое — et biraz diriolmuş

мясо, запечёное в бумаге — kağıt kebabı

мясо молодого барашка — kuzu

мясо отварное – haşlama

мясо по-пастушьи — çoban kebabı

мясо, приготовленное в тандыре — tandır kebabı

мясо сырое — çiğ et

мясо, тушеное с овощами (мясо по-пастушьи) — çoban kebabı

мясо цыпленка — piliç eti

мясорубка — kıyma makinesi

набор потрохов — ciğer takımı

не варёный — çiğ

недоваренный – diri, çiğ

нижняя часть ноги — paça

ноги мелких животных — paça

— суп из бараньих ножек — paça çorbası

– холодец из бараньих ножек — paça dondurması

озёрная рыба — göl balığı

озёрная форель — gölalası

окорок — jambon

окунь – levrek, perki, kalinos

омар — ıstakoz

осётр, осетрина – mersin balığı

осьминог — ahtapot

отбивная – pirzola, bifteklik

отбивная свиная — domuz pirzolası

отварная баранина — haşlaması koyun

отварная говядина — haşlaması dana

отварная телятина – haşlaması dana eti

отварная свинина — haşlaması domuz

отварное мясо — haşlama

отварной — haşlama

отварной ягнёнок — haşlaması kuzu

палтус — tütün balığı, pisi balığı

паровая рыба — buğulama balık

паштет – pate, ezme, ekmek üstü

перепел — bıldırcın

печёный – fırında, pişmiş

печень – karaciğer, ciğer

печень жареная — ciğer kavurması

пиде (плоская лепёшка из теста с начинкой — мясо, сыр и т.д.) – pide

пирог – börek, poğaca

пирог с мясной начинкой — kıymalı poğaca

пирог с мясным фаршем — kıymalı börek

пирог с мясом — kıymalı poğaca

пирожок с мясом — etli börek

пицца — pizza

плов – pilâv

плов с жареным цыпленком — iç pilav

плов с мясом молодого ягненка, изюмом, кедровыми орешками и луками и луком — kuzu pilav

поджаренные кусочки вареного мяса – rosto

поджаривать с каждой стороны — her yüzünü kızartmak

подливка — terbiye

потроха — ciğer takımı

потроха (набор) — ciğer takımı

почка — böbrek

почки — böbrekler

приготовление пищи на пару — buğulama

приправа – baharat, çeşni, terbiye

птица — etli yemekler

птица, блюда из птицы — kuş eti

рак – yengeç

решётка – ızgara

росто – rosto

ростбиф – rozbif, sığır eti kızartma

рубец – işkembe

рубленое мясо, фарш — kıyma

— фарш для котлет — köftelik kıyma

— фаршированный мясом, с мясной начинкой – kıymalı

— яичница с мясным фаршем и орехами — mıymalı yumurta

— пирог с мясом — kıymalı poğaca

— макароны с мясным фаршем — kıymalı makarna

рыба – balık

рыба в рассоле — salamura balık

рыба живая — canlı balık

рыба копчёная — füme balık

рыба-меч — kılıç balığı

рыба-меч копченая — kılıç balığı füme

рыба озёрная — göl balığı

рыба паровая — buğulama balık

рыба, приготовленная на оливковом масле, приправленная мукой и лимоном — balık pilakisi

рыба свежая — taze balık

рыбная вилка — balık çatalı

рыбная кухня — balık mutfağı

рыбные кости — balık kemiği

рыбное ассорти — karışık balık

рыбное филе — balık filetosu

рыбный суп — balık çorbası

рыбный шашлык — balık kebabı

рябчик — çil

с мясной начинкой — kıymalı

— макароны с мясным фаршем — kıymalı makarna

— пирог с мясной начинкой — kıymalı poğaca

— пирог с мясным фаршем — kıymalı börek

салат из мозгов — beyin salatası

сало топлёное – çerviş

сарган (морская щука) — zargana

сардельки – sosison

сардина – sardalya

сардины — sardalyalar

свежая рыба — taze balık

свиная отбивная — domuz pirzolası

свинина — domuz eti

свинина  жареная — kızartması domuz

свинина отварная — dhaşlaması omuz

свинина тушёная — haşlaması domuz

свинья — domuz

севрюга — mersin baliği

селезёнка — dalak

сельдь — ringa balığı, ringa

сердце – yürek, kalp

сёмга — som balığı

сиг (рыба) — sig

сковорода — tava

скумбрия — uskumbru

слой мяса — bir kat etö

совсем сырой – çipçiğ

солёная рыба — salamura balık

солёный — tuzlu

солёный тунец – lakerda

сом – atbalığı  сосиски — sosis

сосуд – kap, testi

специи — baharat

старый – koca, yaşlı, ihtiyar

стейк — biftek

стерлядь — çoka

страус — devekuşu

судак — uzun levrek

суп – çorba

— куриный суп — tavuk çorbası

— рыбный суп — balık çorbası

— тарелка супа — bir kâse çorba

суп из бараньих ножек — paça çorbası

суп из потрохов — işkembe çorbası

суп с куриной лапшой — tabuk şehriye çorbası

суп с фрикадельками — köfte çorbası

сырое мясо — çiğ et

сырой (о пище) – çiğ, pişmemiş, diri, ham

тандыр — tandır

телёнок — dana

телятина — dana eti

телятина  жареная — kızartması dana eti

телятина  отварная — haşlaması dana eti

телятина  тушёная — haşlaması dana eti

требуха, зажаренная на вертеле и приправленная тимьяном — kokoreç

треска – morina, morinbalığı

туловище — beden

тунец — ton balığı, torik

тушёная баранина — haşlaması koyun

тушёная говядина — haşlaması dana

тушёная телятина – haşlaması dana eti

тушёная свинина — haşlaması domuz

тушёное мясо молодого ягненка с чесноком, луком, томатами, картофелем, укропом и лавровым листом — kuzu güveç тушеное мясо с овощами – haşlama, çoban kebabı

тушёный ягнёнок — haşlaması kuzu

угорь — yılan balığı

улитки — salyangozlar

устрица, устрицы- istiridye, istiridyeler

утка — ördek

утиное мясо — ördek eti

фазан — sülün

фарш – kıyma, dolmalık, dolma

фарш для котлет — köftelik kıyma

фаршированный мясом, с мясной начинкой — kıymalı

филе – fileto, bonfile, file

филе говяжье — sığır filesi

филе рыбное — balık filetosu

филе с грибами — mantarlı fileto

филейная часть — bonfile

фрикадельки — köfte

— суп с фрикадельками — köfte çorbası

хамса — hamsi
— анчоусы — hamsi balığı

хашлама (блюдо из вареного мяса)-haşlama

хвост — kuyruk

хек — barlam

холодец из бараньих ножек — paça dondurması

холодная закуска — soğuk meze

цыплёнок – piliç

— мясо цыпленка — piliç eti

— жареный цыплёнок — piliç kızartması

— куриные грудки – piliç göğsü

— куриные крылышки — piliç kanadı

— куриные ножки — piliç butu

чебурек (жареный пирожок с мясом, луком и специями) — çiğ börek

черный лещ — karagöz

шампур — şiş

шаурма, дёнер (блюдо из лаваша, начинённого приготовленным на гриле, а затем рубленным мясом (баранина, курятина, реже телятина, индюшатина) с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей) – döner, döner kebabı

шашлык — şiş kebabı, kebap

шашлык из рыбы — balık kebabı

шея — boyun

шницель – şnitsel

шпроты — çaça balığı

щука – turna, turna balığı

ягнёнок  — kuzu

ягнёнок жареный — kızartması kuzu

ягнёнок отварной — haşlaması kuzu

ягнёнок тушёный —  haşlaması kuzu

ягнятина — kuzu eti

язык – dil

язык отварной — dil haşlaması

яичница с мясным фаршем и орехами — mıymalı yumurta

ястреб — atmaca

 

Турецко – русский словарь по теме Мясо. Рыба

ağda kızartmış — жареный на масле

ahtapot — осьминог

ahu – антилопа, дикая коза

akciğer – лёгкие

alabalık – форель

altderi – кожа

ançüezler – анчоусы

atbalığı — сом

atmaca — ястреб

ayak — нoгa

ayı — медведь

bacak — нoгa

baharat – приправа, специи, пряности

baldır — голень

balık– рыба

— buğulama balık — паровая рыба

— çaça balığı – шпроты

— canlı balık — живая рыба

— göl balığı — озёрная рыба

— kılıç balığı – рыба-меч

balık çorbası — рыбный суп, уха

balık filetosu — рыбное филе

balık kebabı – шашлык из рыбы

balık kemiği — рыбные кости

balık mutfağı — рыбная кухня

balık pilakisi – рыба, приготовленная на оливковом масле, приправленная мукой и лимоном

barbunva — барабулька (рыба)

barlam – хек

barsak — кишка

bastı – басты (мясное рагу с тушеными овощами)

baş — голова

beden — туловище

bekin — бекон

beygir — лошадь

beyin — мозги

beyin salatası — салат из мозгов

bıldırcın – перепел

biftek  – бифштекс, стейк

— hindi biftek — бифштекс из индейки

bifteklik — отбивная

bir kat etö — слой мяса

boğa — бык

bonfile — филе, филейная часть, бифштекс

böbrek, böbrekler – почка, почки

börek – пирог, слоёный пирог

—  kıymalı börek — пирог с мясным фаршем

boyun — шея

bufa — минога (рыба)

buğulama – вареный на пару, приготовление пищи на пару

buğulama balık — паровая рыба

but – ляжка

— kuzu budu — баранья ножка

— tavuk budu – куриная ножка

canlı balık — живая рыба

ceylan – газель

cızbız — мясо, жареное в жаровне, на вертеле

cızbız kebabı — жаркое на вертеле

cızbız köftesi — котлеты, жаренные в жаровне

ciğer kavurması — жареная печень

ciğer– ливер (набор), потроха, печень ciğer takımı –набор потрохов

çaça balığı – шпроты

çerviş — сало топлёное

çeşni – приправа, заправка (еды)

çevirme — жареный на вертеле

— kuzu çevirmesi — жареный на вертеле барашек

çiğ — сырой, неприготовленный, не варёный, недоваренный (о пище)

çiğ et — сырое мясо

çiğ börek – чебурек (жареный пирожок с мясом, луком и специями)

çil — рябчик

çinakop — луфарь (рыба)

çipçiğ — совсем сырой

çoban kebabı — мясо, тушеное с овощами (мясо по-пастушьи)

çoka — стерлядь

çorba – суп

— balık çorbası – уха, рыбный суп

— işkembe çorbası — суп из потрохов

— köfte çorbası — суп с фрикадельками

— paça çorbası — суп из бараньих ножек

— tabuk şehriye çorbası — суп с куриной лапшой

— tavuk çorbası — куриный суп

dalak — селезёнка

dana – телёнок

dana eti — телятина

— haşlaması dana eti — отварная телятина, тушёная телятина

— kızartması dana eti — жареная телятина

dana köftesi — котлета из  говядины

dana pirzolalar — котлеты из телятины

davar — мелкий рогатый скот

deniz maddeleri — морепродукты

deniz ürünleri kokteyli — коктейль из морепродуктов

deri — кожа

devekuşu — страус

dil — язык

dil balığı — морской язык

dil haşlaması — язык отварной

dolma – начинка, фарш, фаршированный

domuz – свинья

domuz eti – свинина

— kızartması domuz — жареная свинина

— haşlaması domuz — отварная свинина, тушёная свинина

domuz köftesi — котлета из свинины

domuz pirzolası — свиная отбивная

döner – вращающийся гриль

döner – дёнер, шаурма (блюдо из лаваша, начинённого приготовленным на гриле, а затем рубленным мясом (баранина, курятина, телятина, индюшатина) с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей) – уличная еда

döner kebabı – шаурма (блюдо из лаваша, начинённого приготовленным на гриле, а затем рубленным мясом (баранина, курятина, телятина, индюшатина) с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей с рисом или жареным картофелем) – ресторанное блюдо

— tavuk döner kebabı – куриная шаурма, дёнер (блюдо из лаваша, начинённого приготовленным на гриле, а затем рубленным мясом курицы) с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей)

ekmek üstü — паштет

et – мясо

— çiğ et — сырое мясо

— karışık et — мясное ассорти

— lop et — мягкий кусок мяса, мякоть мяса

— piliç eti — мясо цыпленка

et biraz diriolmuş — жесткое мясо

et kızartması — жаркое

et suyu — мясной бульон

et yemekleri — мясные блюда

etli börek — пирожок с мясом

etli kısım — мякоть

etli yemekler — птица

fırında — печёный

fırında kuzu — жареная ножка ягненка

fırında pişirmek — запекать (в духовке)

file – филе

— sığır filesi — говяжье филе

fileto – филе

— balık filetosu — рыбное филе

füme – копчёный

— kılıç balığı füme — копченая рыба-меч

— som balığı füme — копченый лосось

— yılan balığı füme — копченый угорь

füme balık — копчёная рыба

garnitür — гарнир

göl balığı — озёрная рыба

göl alası — озёрная форель

gözleme — гёзлеме (тонкие лепёшки с начинкой — рыба, мясо, картошка, салат, сыр)

hamsi balığı — анчоусы

haşlama — хашлама (блюдо из вареного мяса, отварное мясо, тушеное мясо с овощами), вареный на медленном огне, отварной

haşlamak – варить

— buğulama — вареный на пару

haşlaması kuzu — отварной ягнёнок

haşlaması koyun — отварная (тушёная) баранина

haşlaması dana — отварная (тушёная) говядина

haşlaması dana eti — отварная (тушёная) телятина

haşlaması domuz — отварная (тушёная) свинина

her yüzünü kızartmak — жареный с каждой стороны, поджаривать с каждой стороны

hindi — индейка

hindi biftek — бифштекс из индейки

hindi eti — индейка (мясо)

ıskumru – скумбрия

ıstakoz – омар, раки

makassız ıstakoz – лангуст

ızgara — решётка (в кулинарии), мясо, жареное на решётке, жареный на рашпере

ızgaralar — блюда, приготовленные на решётке, жаркое

iç pilav — плов с жареным цыпленком

incik– голень

— kuzu incik – баранья нога

ispendik — морской окунь

istavrit  — ставрида

istridye, istiridyeler – устрица, устрицы

işkembe – рубец

işkembe çorbası — суп из потрохов

izmarit balığı – морской карась

jambon – ветчина, окорок

jöleli — заливное

jöleli balık — заливная рыба

jöleli et — заливное мясо

kağıt kebabı — мясо, запечёное в бумаге

kalamar — кальмар

kalinos — окунь

kalkan – калкан. камбала

kalp – сердце

kanat — крыло

kangal sucuğu — круг колбасы

karaciğer — печень

karagöz — черный лещ

karın — живот

karışık et — мясное ассорти

karışık balık — рыбное ассорти

karışık ızgara — жареное ассорти

karidesler, karides – креветки

karnıyarık — баклажаны, фаршированные мясом

kasap – мясник

kasap dükkânı — мясная лавка

kavurma — кавурма (жареный фарш в батоне с салатом)

kavurmak — жарить, зажаривать

kaz — гусь

kebap – жареное мясо, шашлык

— çoban kebabı — мясо по-пастушьи (тушеное мясо с овощами)

— kağıt kebabı — мясо, запечённое в бумаге

— tandır kebabı – мясо, приготовленное в глиняной печи

kefal — кефаль

keklik — куропатка

kemik – кость

— balık kemiği — рыбные кости

kemiksiz — без костей, безкостный

kılıç balığı – рыба-меч

kılıç balığı füme — копченая рыба-меч

kısık ateşte — на медленном огне

kıyma – мелко рубленое мясо, фарш

— köftelik kıyma — фарш для котлет

kıyma makinesi – мясорубка

kıymalı – фаршированный мясом, с мясной начинкой

— mıymalı yumurta – яичница с мясным фаршем и орехами

kıymalı börek — пирог с мясным фаршем kıymalı makarna — макароны с мясным фаршем

kıymalı poğaca – пирог с мясом

kızartma – жарка, жареный

— et kızartması — жаркое

kızartmak — жарить

kavurması ciğer — жареная печень

kızartması dana — жареная говядина

kızartması dana eti — жареная телятина

kızartması domuz — жареная свинина

kızartması koyun — жареная баранина

kızartması kuzu — жареный ягнёнок

kızartması patates — жареный картофель

kızartması piliç — жареный цыплёнок

kızartması tavuk — жареная курица

kızartmış – жареный в духовке или на открытом огне

kokoreç — кокореч (жареный на вертеле в кишке ливер, порубленый и завёрнутый в лепёшку)
koyun — овца, баран

— haşlaması koyun – отварная, тушёная баранина

— kızartması koyun — баранина  жареная

koyun eti – баранина

koyun kavurması — жаркое из баранины

köfte, köftesi – котлета, мясные биточки, фрикадельки

— cızbız köftesi — котлеты, жаренные в жаровне

— dana köftesi — котлета из  говядины

— dana pirzolalar — котлеты из телятины

— domuz köftesi — котлета из свинины

— koyun köftesi — котлета из баранины

— şiş köfte — котлета на вертеле

köfte çorbası — суп с фрикадельками

köftelik — котлетный, предназначенный для котлет

köftelik kıyma — фарш для котлет

köpekdili – морская камбала

közlemek – запекать, готовить на углях

kuş eti — птица, блюда из птицы

kuyruk – хвост

kuzu, kuzu incik – ягненок

— kızartması kuzu — жареный ягнёнок

— haşlaması kuzu — отварной, тушёный ягнёнок

kuzu budu — баранья нога, вырезка из молодого барашка

kuzu çevirmesi — жареный на вертеле барашек

kuzu eti – ягнятина

kuzu güveç — тушеное мясо молодого ягненка с чесноком, луком, томатами, картофелем, укропом и лавровым листом

kuzu kızartma — жареное мясо молодого барашка

kuzu pilav — плов с мясом молодого ягненка, изюмом, кедровыми орешками и луками и луком

lahmacun – лахмаджун (тонкая лепёшка с мясным фаршем)

lakerda — лакерда (солёный тунец, нарезанный кусочками соленый тунец)

langust – лангуст

levrek — морской окунь

lobster — лобстер

lop et – мякоть (мяса), кусок мякоти

lüfer – луфарь, голубая макрель (рыба) lüle kebab — люля-кебаб

makassız ıstakoz — лангуст

mangal — жаровня, мангал

mantarlı fileto — филе с грибами

mersin balığı — осётр, осетрина, севрюга

mersin morinası — белуга

mıymalı yumurta — яичница с мясным фаршем и орехами

mide — желудок

midye, midyeler – мидия, мидии

ordövr – закуска

ordövr tabağı  – закуска ассорти

ördek – утка

ördek eti — утиное мясо

paça — нижняя часть ноги, ноги мелких животных

paça çorbası — суп из бараньих ножек

paça dondurması – холодец из бараньих ножек

parça — кусок, часть чего-либо

pastırma — бастурма

patatesli biftek — бифштекс с картофелем

pate — паштет

pavurya — крабы

perki — окунь

pide — пиде (плоская лепёшка из теста с начинкой — мясо, сыр и т.д.)

pilâv – плов

— iç pilav — плов с жареным цыпленком

— kuzu pilav — плов с мясом молодого ягненка, изюмом, кедровыми орешками и луками и луком

piliç – цыпленок

piliç butu — куриные ножки

piliç eti — мясо цыпленка

piliç göğsü — куриные грудки

piliç kanadı — куриные крылышки

piliç kızartması — жареный цыплёнок

pisi – камбала

pisi balığı – палтус

pişirmek — готовить пищу, варить, печь (действие)

— fırında pişirmek — запекать (в духовке)

pişmemiş — сырой (о пище)

pişmiş – печёный

pizza – пицца

poğaca – пирог

— kıymalı poğaca — пирог с мясной начинкой

rosto – росто (поджаренные кусочки вареного мяса)

rozbif — ростбиф

salam, sucuk – колбаса

salam — колбаса варёная

salyangozlar — улитки

sardalya — сардина

sardalyalar — сардины

sig — сиг (рыба)

sığır — крупный рогатый скот

sığır eti — говядина

sığır eti kızartma — ростбиф

sığır filesi — говяжье филе

soğuk meze — холодная закуска

sokakta yemek — еда на улице, уличная еда

som balığı – сёмга, лосось

som balığı füme — копченый лосось

sorgum — сорго

sosis — сосиска

sosison — сардельки

sucuk — колбаса копчёная

sülün — фазан

şarküteri — колбасная лавка

şiş – вертел, шампур

şiş kebabı — шашлык

şiş köfte — котлета на вертеле

şnitsel — шницель

tandır – тандыр, вырытый в земле очаг

tandır kebabı — мясо, жареное (приготовленное) в тандыре

taranga — лещ

tava – сковорода, блюдо, приготовленное на скороводе

tavada kızarmış — жареный на сковороде

tavada tozlanmışyumurtalar — яичница

tavşan — кролик

tavuk – курица

— piliç kanadı — куриные крылышки

tavuk budu — куриная ножка

— piliç butu — куриные ножки

tavuk ciğer – куриная печень

tavuk çorbası — куриный суп

piliç göğsü — куриные грудки

tavuk göğüs – куриная грудка

tavuk kızartması — курица жареная

tavuk suyu — куриный бульон

tavuk şehriye çorbası — куриная лапша (суп)

taze balık — свежая рыба

tekir — кефаль

ton balığı — тунец

torik — тунец

turna balığı, turna — щука

tuzlanmış domuz eti — бекон

tütün balığı — палтус

uskumbru – скумбрия, макрель

uzun levrek — судак

üşniye – морские водоросли

yaban domuzu — дикий кабан

yaban ördeği – дикая утка

yaban tavşanı — заяц

yengeç — краб, рак

yılan balığı — морской угорь

yılan balığı füme — копченый угорь

yürek — сердце

zargana — сарган (морская щука)

Источник картинки: http://www.vmersine.com/%D1%82%D1%83%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%BA%D0%B8%D0%B9-%D1%8F%D0%B7%D1%8B%D0%BA-%D0%B2-%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B0%D1%85-%D1%82%D0%B5%D0%BC%D0%B0-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA/

Источник картинки: http://www.vmersine.com/%D1%82%D1%83%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%BA%D0%B8%D0%B9-%D1%8F%D0%B7%D1%8B%D0%BA-%D0%B2-%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B0%D1%85-%D1%82%D0%B5%D0%BC%D0%B0-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA/

Источник картинки: http://www.vmersine.com/%D1%82%D1%83%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%BA%D0%B8%D0%B9-%D1%8F%D0%B7%D1%8B%D0%BA-%D0%B2-%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B0%D1%85-%D1%82%D0%B5%D0%BC%D0%B0-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA/

Источник картинки: http://www.vmersine.com/%D1%82%D1%83%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%BA%D0%B8%D0%B9-%D1%8F%D0%B7%D1%8B%D0%BA-%D0%B2-%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B0%D1%85-%D1%82%D0%B5%D0%BC%D0%B0-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA/

 

Смотрите ещё:

Курс турецкого языка

Турецкий язык

Турецкий алфавит

Русско – турецкий словарь по теме Числа и числительные    Турецко – русский словарь по теме Числа и числительные

Русско – турецкий словарь по теме Аэропорт Турецко – русский словарь по теме Аэропорт

Русско – турецкий словарь по теме Банк Турецко – русский словарь по теме Банк

Русско – турецкий словарь по теме Инфраструктура Турецко – русский словарь по теме Инфраструктура

Русско – турецкий словарь по теме Цвета Турецко – русский словарь по теме Цвета

Русско – турецкий словарь по теме Спорт Турецко – русский словарь по теме Спорт

Русско – турецкий словарь по теме Знаки зодиака Турецко – русский словарь по теме Знаки зодиака

Русско – турецкий словарь по теме Семья. Родственники Турецко – русский словарь по теме Семья. Родственники

Русско – турецкий словарь по теме Пляж Турецко – русский словарь по теме Пляж

Русско – турецкий словарь по теме Погода Турецко – русский словарь по теме Погода

Русско – турецкий словарь по теме Овощи. Зерновые, бобовые и технические культуры Турецко – русский словарь по теме Овощи. Зерновые, бобовые и технические культуры

Русско – турецкий словарь по теме Фрукты. Ягоды. Орехи Турецко – русский словарь по теме Фрукты. Ягоды. Орехи

Русско – турецкий словарь по теме Одежда. Обувь. Покупки Турецко – русский словарь по теме Одежда. Обувь. Покупки

Русско турецкий словарь по теме Медицина Турецко – русский словарь по теме Медицина

Русско – турецкий словарь по теме Хлеб. Мука. Пирожные. Сладости Турецко – русский словарь по теме Хлеб. Мука. Пирожные. Сладости

Русско – турецкий словарь по теме Молоко. Яйца Турецко – русский словарь по теме Молоко. Яйца

Русско – турецкий словарь по теме Уход за собой Турецко – русский словарь по теме Уход за собой

Русско – турецкий словарь по теме Дом. Быт Турецко – русский словарь по теме Дом. Быт

Турецкая грамматика Турецкая грамматика в картинках

 

Продовольственная тема глубже раскрыта в здесь:

Русско – турецкий словарь Еда Турецкая кухня Абрикос — Жирный

Русско – турецкий словарь Еда Турецкая кухня Заваривать — Кюп

Русско – турецкий словарь Еда Турецкая кухня Лабнэ — Печёный

Русско – турецкий словарь Еда Турецкая кухня Печень — Соя

Русско – турецкий словарь Еда Турецкая кухня Спаржа — Ящик

Турецко — русский словарь Еда Турецкая кухня Аdaçayı — Ezmek

Турецко — русский словарь Еда Турецкая кухня Fasulye — Kornişon

Турецко — русский словарь Еда Турецкая кухня Koyu — Rutubetli

Турецко — русский словарь Еда Турецкая кухня Sabah — Zeytinyağı

 

konsulmirВсё о ТурцииТурецкий языкМясо Et,Русско – турецкий словарь в картинках по теме Мясо. Рыба,Русско – турецкий словарь по теме Мясо. Рыба,Рыба Balık,Турецко – русский словарь в картинках по теме Мясо. Рыба,Турецко – русский словарь по теме Мясо. РыбаРусско – турецкий словарь по теме Мясо. Рыба Турецко – русский словарь по теме Мясо. Рыба Русско – турецкий словарь в картинках по теме Мясо. Рыба Турецко – русский словарь в картинках по теме Мясо. Рыба Мясо Et, Рыба Balık   Русско – турецкий словарь по теме Мясо. Рыба ассорти – türlü, karışık - жареное ассорти - karışık ızgara - мясное ассорти - karışık et - рыбное...Организации и консульства. Праздники, календари, выходные. Справочная информация